ブログトップ

豆パン屋アポロのパン

apollopan.exblog.jp

2009  6月のパン

ココナッツと緑豆餡の蒸しパン ¥136
c0155666_18484082.jpg

しっとりと、あっさりと喉越しの良い夏にぴったりのあんぱんです
自家製の緑豆餡を白神こだま酵母の白パンで包み
上にココナッツをのせて蒸し焼きにしました

緑豆は暑いアジアではお汁粉や餡子なのによく使われる食材です
小豆あんよりあっさりとしています
熱を冷ます効果があるといわれています
(国産強力粉・白神こだま酵母・ハチミツ・白ゴマ油・塩・きび糖・バター・緑豆・ココナッツ)



えんどう豆とチーズ ¥136円 
c0155666_18484931.jpg

三千代商店の取立てえんどう豆を使った今だけのパンです
プチッとした食感の甘いお豆さん
豆ご飯も良いけど豆パン屋なので・・・
チーズの塩気と相まって絶妙なバランスです
(国産強力粉・白神こだま酵母・ハチミツ・白ゴマ油・塩・きび糖・バター・えんどう豆・チーズ)
# by apollopan | 2009-05-30 18:55

2009年 3月のおすすめパン

豚バラセロリ
c0155666_2014287.jpg

爽やかなセロリをモチモチパンの中に練りこみました
そしてジューシーな豚バラの煮込み
おっちゃん自らコトコト煮込んでます
アポロ得意な中華風なおかずパン
(国産強力粉・生イースト・オリーブオイル・塩・きび糖・マッシュポテト・セロリ・豚バラ) 189円



いちごちゃん
c0155666_2014994.jpg

サクサクのバターが香るパン生地の中に自家製いちごジャムとクリームチーズを包み込みました
贅沢なお菓子のようなパンに仕上がりました
いちごがの季節だけのパンになります
(国産強力粉・バター・生イースト・塩・きび糖・クリームチーズ・自家製いちごジャム・グラニュー糖) 136円


今日の蒸しパン 
c0155666_201575.jpg

日替わりでほかほか蒸しパンを作ってます
・ヨモギ×白花豆
・ほうじ茶×紫花豆
(国産薄力粉・ごま油・きび糖・塩・ベーキングパウダー・ヨモギ・ほうじ茶・各種豆) 136円

3月16日以降には桜蒸しあんぱんも登場します 136円
毎年、桜の時期だけに出る蒸しあんぱん
白餡の中に桜の葉の塩漬けを混ぜ込みました
しっとりとした白神こだま酵母のパン生地で包んでます
# by apollopan | 2009-03-06 20:03

2009年 2月のおすすめ

サクサクちゃん

c0155666_19573292.jpg


上に乗っかってる小さな四角のデニッシュ生地が
大仏さまの頭を彷彿させますが

食べるとサクサク
バターの香りが鼻の奥へと貫いていきます
更に食べていくと小豆餡の上品な甘さにぶつかります
バターと餡子、洋風と和風
そこで終わらないのがアポロ風
最後にクリームチーズの酸味がさっぱりと口元を爽やかにしていきます
お上品なお菓子のようなパン
おっちゃんの繊細な一面を感じられる一品です



(国産強力粉・バター・生イースト・塩・きび糖・自家製餡子・クリームチーズ) 157円
# by apollopan | 2009-01-26 20:04

2008年 10月11月のおすすめ

しっとり蒸しパンさつま芋
c0155666_1947596.jpg

136円
(国産薄力粉・さつま芋・白ゴマ油・きび糖・ベーキングパウダー・塩・豆)



紅玉リンゴ&クリームチーズ 
c0155666_1948761.jpg

157円
(国産強力粉・バター・クリームチーズ・生イースト・きび糖・紅玉リンゴ・クリームチーズ)



大豆&ドライトマト 
c0155666_19481412.jpg

136円
(国産強力粉・生イースト・じゃが芋・オリーブオイル・チーズ・ドライトマト・大豆)
# by apollopan | 2008-10-21 20:01

2008年 9月 今月のおすすめ

いちぢくとクリームチーズのパン
c0155666_20311642.jpg

157円
三千代商店のイチヂクを使用しております
今だけ、この季節だけのパンになります
コンポートしたイチヂクの優しい甘みとプチプチとした食感
そこに酸味のあるクリームチーズが絶妙です

(国産強力粉、全粒粉、生イースト、塩、きび砂糖、豆乳、イチヂク、赤ワイン、クリームチーズ)


中華風 肉みそ餅
c0155666_20354196.jpg


147円
今回旅したペナン島には中華系の食べ物がたくさんありました
アジアのパンという事で・・・
おかずにもなりうるガッツリと旨い一品です
おっちゃん渾身の肉味噌入りです

(国産強力粉、じゃが芋、生イースト、塩、きび糖、お味噌、生姜、ニンニク、ネギ、ごま油、ミンチ)
# by apollopan | 2008-09-12 20:34